- 50 г сливочного масла
- 2 вареных яйца
- 2 филе сельди без костей
- 1 маленькая головка репчатого лука
- черный хлеб

Способ приготовления:

• Нарезать хлеб на ломтики около 7 мм толщиной, фигурно срезать корочку при помощи формочек или рюмок, придав кусочкам круглую или любую другую форму.

• Сливочное масло размягчить, смазать каждый кусочек хлеба

• Нарезать филе сельди мелкими брусочками.

• Яйцо нарезать тонкими кружками.

• Уложить на кусочки хлеба по кружку яйца и 1-2 ломтика рыбы, оформить кольцами лука.

• Перед тем, как подавать на новогодний стол праздничные бутерброды с сельдью «Кумовские» они оформляются зеленью.